香椿芽的吃法大全 怎么做又简单好吃呢

1、香椿煎蛋:香椿含有的香精油有特殊的香味,和蛋香味融合在一起的味道更佳。香椿焯水切碎挤干水分,打入鸡蛋搅拌,用少量的盐巴调味。倒入鸡蛋煎成两面金黄就可以出锅了。

2、炸香椿:香椿油炸后酥脆香软当做小零食吃到停不下来。将香椿底部切掉,这个部分比较老,炸起来口感不好。香椿焯水后放到冰块中,沥干水分裹上调味过的油炸面糊。油锅七成热的时候放入,等到外边变黄的时候去过沥油。

3、香椿猪肉丸:香椿做成丸子可以保存更久,将它清洗后焯水剁碎。肥瘦相间的猪肉中放入香椿、淀粉、鸡蛋、盐搅拌上劲。在虎口上挤出丸子,放到油锅中炸熟即可。炸好的丸子可以直接吃,也可以煮汤炖菜,吃不完放冷冻保存。

4、香椿煎土豆:将香椿焯水后切碎,和辣椒一起炒出香味盛出来。土豆去皮切块在锅中煎出焦香味道,倒入香椿翻炒,土豆就会有香椿的香气,吃起来清爽不油腻。