黑芝麻怎么炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1、把从超市买来的生的黑芝麻,先要洗净,因为黑芝麻比较小,所以一般都是用纱布袋子,装着黑芝麻,用自来水进行冲洗,黑芝麻有一点落色是正常的,淘洗两三次就好了。

2、洗净的黑芝麻,沥干水,就要放到锅里炒制,炒制的时候火不宜大。

3、并且要不断的翻动黑芝麻,使其均匀受热,刚刚入锅的时候,因为还含着水分,所以不断的有水气蒸发开来。

4、炒到没有水汽,这个时候翻动的要更加快一些,等到听到有噼里啪啦的声音,就快要熟了,判断黑芝麻是否熟的标志就是用手,抓一把黑芝麻,看粘不粘手,如果不粘手就是熟了。

5、先关火,这个时候锅还是热的,所以还要不停的翻动,以免糊了,一直到锅不太烫了,才可以停手。

6、炒熟的黑芝麻等到凉透了,用密封罐装起来,可以做菜用,也可以做芝麻糊,我通常是放在破壁机里面,加少许的糯米,黑豆,做成黑芝麻糊,每天早上作为早饭,既保健又营养还扛饿。