在做菜的时候,想要菜肴更加可口、美味离不开食用油,不同的地方,对于油的食用是不一样的,西南一些省份,种植油菜居多,往往以菜籽油为主,而北方一些省份,则以大豆油为主。最近几年,人们注重养生,橄榄油开始走俏。而有另外一种油,在以前深受人们的喜欢,但是现如今,却慢慢的退出了餐桌,这就是猪油,要知道还有“一勺猪油十副药”的说法,提出吃猪油的好处,但是,为什么现如今却很少有人再吃猪油呢?原因有哪些呢?一起来了解一下吧。

一勺猪油十副药,固然是夸大了吃猪油的好处,不可否认,吃猪油确实有利于健康,但是等同于吃药,就有点神乎其神了。当然,食用猪油的历史已经长达数百年,可以说猪油在很多人的记忆中,依然保持着味道很香。物资匮乏的过去,要是能够吃上一顿猪油,甚至吃猪油渣实在是太好的事情了,家中的老人对于猪油拌饭记忆犹新。

和菜籽油、大豆油、花生油相比,猪油的香味确实让人难以忘记,另外一方面,吃猪油会带来这些好处,例如吃猪油炒的菜,会让人更有食欲,食欲更加。猪油中的热量更高,更容易帮助人们增加热量,尤其是温度低的时候,可以帮助起到御寒的目的。对于经常排便不畅的人来说,吃猪油,可以更好的润肠通便,促进排便。

寒冷的冬天,很多人会面临肺燥,吃猪油可以润肺,达到清热、止咳的目的。此外,吃猪油对于身体虚弱的人而言,可以达到补虚的作用。总之,吃猪油带来的好处,很多中老年人印象非常深刻。

而现如今,对于猪油,人们却望而却步,炒菜的时候,不会加入猪油,现在人吃猪油,吃的少原因,或许有这些,以前的话,饲养猪的周期很长,可能一年才能将其养大,喂养时往往以粮食为主,现如今,猪在饲养过程中,会加入更多的添加剂、饲料,营养价值降低了很多,口感也会变得很差,这也是为什么很多人会说现在的猪肉吃起来没有以前那么香了,对于猪油亦是如此,质量会有所变化。

另外猪油中的热量太多,现如今,人们不再为每天吃什么担心,以前可能只有到过年时才能吃一顿,现在天天吃肉,都已经吃腻了,要是再吃猪油,很容易吸收热量,导致肥胖。

更不用说在猪油中还有非常多的胆固醇,这样的物质,也是不利于健康的,胆固醇偏高,也会刺激身体,导致身体中血脂升高,从而会影响到心血管的健康,而关于这方面的病症,已经是当前很多人不得不重视的健康杀手。

以前,人们干活往往是以体力活为主,一天所摄入的食物,可能很快就消耗完,吃猪油补充能量,刚好得到很好地分解。现在很多工作借助于机器,人力减弱,同样摄入那么多的猪油,会导致油脂滞留在身体中,时间一长就会成为垃圾,引起一些慢性病。

猪油不是说不能吃,一定要控制好量,例如每次食用时,一小勺即可,吃的太多,影响是非常大的,并且超过半个月吃一次解解味即可,天天吃的做法,还是需要避免的。即使是其它食用油,也应该混合起来食用,不能单纯的食用某一种食用油,这样的食用方式,或许能够更好地促进健康、获得好身体。