茄子条怎么做 怎么做茄子条

1、食材:茄子1个、西红柿1个、青辣椒1个、葱一小段、蒜两瓣。

2、茄子、西红柿、青椒都洗净,将茄子切成长条,西红柿、青椒、葱蒜切碎备用。

3、锅中放油,油热后关火等油烟充分散尽后,重新开火放入五香粉、葱花炝锅,炸出香味,放入青椒翻炒均匀。

4、放入切好的茄子条,小火慢慢的煸出茄子的水分,因为只有茄子自身的水分充分煸出后,它才能更好的吸收调料的香味。

5、等茄子炒软一些的时候放入西红柿,翻炒均匀。

6、根据个人口味放入盐,再炒一会,快出锅时放入蒜末提香即可。