鹅肝的做法 鹅肝怎么做好吃

1、原料:法国新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。

2、适当地调味:什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

3、取出鹅肝,待冷却切片置于盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。