鳕鱼的做法婴儿辅食 婴儿辅食鳕鱼的做法

1、清理银鳕鱼。由于超市买的银鳕鱼大都比较干净,所以只需要简单清理鳞片即可,为后续的剥皮做准备。

2、上锅蒸。在蒸之前也可以挤少许的柠檬汁滴在鳕鱼上,先腌制几分钟,达到一个去腥味的目的。水烧开后大约蒸五分钟,用筷子可以插透,感觉到鱼肉像分离的蒜瓣即可。

3、精细处理鱼肉。剥皮,挑出小刺。因为银鳕鱼这种深海鱼一般只有一根主刺,其余均是细小毛刺,所以我们要在用手拨撵鱼肉,以便把刺挑出,这时最好戴手套。

4、打成泥。这时需要把鱼肉放在料理机里,打成细碎的泥,特别是比较小的宝宝,这步一定要做好。可以在打的时候放一些蒸鱼的汤,口感更好,也便于食用。