鲍鱼小米粥的做法大全 鲍鱼小米粥的做法步骤

1、做法一:准备用料。鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边,用小刀翘开壳,拿起鲍鱼肉,去掉后背部粘连的内脏部分,冲洗干净;小米和大米洗干净,加入4倍水,明火熬粥,大火烧开之后转小火熬煮;将芹菜和葱丝切好备用,把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟;等粥煮到粘稠,把切好的葱和姜丝放进去,再加入食盐2勺、鸡粉1勺;把芹菜放入,继续小火熬粥,尝下咸淡,加入适量盐。滴入些许香油增香味;至小米粥浓稠,搅拌均匀即可。

2、做法二:准备用料。鲍鱼、猪肉、小米粥、盐、胡椒粉、芹菜珠。新鲜鲍鱼处理干净;将鲍鱼肉切丝;猪肉洗净,切片;加入盐、胡椒粉抓匀,腌制10分钟;小米粥煮开,加入猪肉,加入鲍鱼;略煮一会,将猪肉与鲍鱼煮熟,加入盐调味熄火;食用时加入芹菜珠即可。

3、做法三:准备用料。小米、食盐、香菜、胡椒粉、芝麻油。清理干净鲍鱼的肠肚,用干净的牙刷将鲍鱼的泥沙刷干净,然后切成细丁备用,再将葱花、香菜切碎备用;在压力锅里放入淘洗好的小米,再放适量的水,煮成粥;再往电压力锅里,放入鲍鱼细丁,然后开盖继续煮,边煮边搅拌;约2分钟鲍鱼细丁熟了,就可以熄火了;在碗里面,加盐葱花和香菜,再撒入胡椒粉,和滴入香油,搅拌均匀;然后将碗里面的配料倒进锅里即可。