羊角豆的做法 羊角豆的做法步骤

1、准备用料。羊角豆、水、盐、油、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。

2、将羊角豆洗干净,锅中加水,煮,两三分钟,加少量油盐,可使羊角豆保持翠绿

3、煮好的羊角豆捞出,过冷水,然后切成丁

4、开火,锅烧热后倒油,油热后加入葱姜蒜,吃辣的小伙伴,可以加干辣椒,爆香,后加入羊角豆翻炒

5、炒出羊角豆的精华,黏液后,加入调料,料酒,醋,胡椒粉,翻炒均匀,如果太干可以少加一点点儿水进去,煮开后加入味精,盐,调味,出锅。