干炸小河虾的做法 干炸小河虾的做法步骤

1、准备食材。河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。

2、河虾洗净去虾须,鸡蛋搅散备用。

3、小葱切葱花;姜切末;红椒切丁;洋葱切丁。

4、在容器中放入河虾,加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。5、裹上鸡蛋液和面粉。

6、锅内油温6成热,放入河虾下锅炸至金黄,捞出。

7、锅中倒少许油,放入姜末、红椒丁、洋葱丁炒香,再倒入河虾、食盐、葱花翻炒均匀即可。