东北土豆炖茄子的做法 东北土豆炖茄子的做法步骤

1、准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。

2、土豆去皮洗净切滚刀块,茄子切滚刀块,葱切葱花姜切丝,蒜切片。

3、热锅凉油,油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4、放土豆茄子翻炒。

5、加入酱油和盐翻炒。

6、加入适量的水,放入八角,大火烧开,小火慢炖。

7、土豆和茄子炖熟即可。