南瓜菜谱做法大全 关于南瓜菜谱做法大全

1、清蒸南瓜

(1)原料:南瓜一个。

(2)做法:将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。放在蒸茏上蒸熟即可。

2、南瓜饼

(1)原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

(2)做法:将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

3、南瓜绿豆汤

(1)原料:老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

(2)做法:绿豆洗净,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。放盐后煮两分钟。搅匀后盛入汤盆即可上桌。