红烧嫩南瓜的做法 红烧南瓜怎么做法

1、食材:南瓜120克,大蒜57克,花雕酒67克,生抽79克,现磨白胡椒粉78克,老抽120克,水120克,姜78克。

2、这道菜烧的烂一点,皮肉几乎分离的状态最好吃。

3、热锅凉油,中小火下蒜碎爆香。

4、放南瓜,煸炒至南瓜稍有点焦色。

5、依次沿锅边烹入花雕酒和生抽,翻炒均匀。

6、加适量热水,大火烧开后转中小火煮约10到15分钟

7、至南瓜完全熟烂,开大火稍收一下汁,撒现磨白胡椒粉,翻匀关火。