怎样煮羊肉才好吃 好吃的羊肉怎么样煮

1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。姜切片,香菜切段。羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。

2、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。

3、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转小火煮1个半小时。

4、期间可以开盖几次加水,防止干锅。

5、加入香菜,翻炒即可出锅,美味的羊肉就做好了。