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吃虾皮特别难剥是怎么回事 死河虾皮很软不好剥是为什么

2022-05-14

1、因为虾死了以后组织都失去了活性,血液也不流通了,就无法供氧,皮就变软了,虾肉变烂,和虾皮粘连在了一起,所以难剥

2、解决方法是在水里汆一下,迅速冷却再剥或者是冰冻一下再用水泡,这样都比较容易剥。

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